古董自制黄油怎么做的

🎨古董自制黄油制作方法,让你的美食更具风味！

在美食界，黄油是不可或缺的食材之一，市面上售卖的黄油往往含有添加剂，影响健康，如何自制健康、美味的黄油呢？就让我们一起探索古董自制黄油的做法吧！🥛

🍁材料准备：

新鲜牛奶：1升2.盐：适量3.酸奶：50克4.耐热玻璃容器：1个

🍁制作步骤：

将新鲜牛奶倒入耐热玻璃容器中，加入适量的盐和酸奶，搅拌均匀，盐可以增加黄油的风味,酸奶则有助于分离黄油。

将混合好的牛奶放入冰箱中，冷藏12小时以上，在此期间,牛奶中的脂肪会逐渐凝结成黄油。

12小时后，取出玻璃容器，将凝结的黄油部分取出，放入另一个容器中，剩下的液体是但乳清,可以用来做酸奶或饮品。

将取出的黄油放在筛子上，用勺子挤压，去除多余的水分，这时,黄油会变得更加紧实。

将筛子中的黄油放入碗中，用勺子反复揉搓，直至黄油变得更加细腻,呈现出金黄色。

将黄油放入冰箱中冷藏，待其凝固后，即可享用美味健康的古董自制黄油了！🥳

🍜小贴士：

选择新鲜牛奶,保证黄油的品质。

酸奶可以选择自制或市售的,但需确保其品质。

在揉搓黄油的过程中，耐心揉搓,直至黄油变得细腻。

冷藏黄油时，建议用保鲜膜包好,以免黄油沾染其他食材的味道。

自制黄油口感独特，适合用于烘焙、炒菜或作为调味品。

通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的古董自制黄油了，快快动手，让你的美食更具风味吧！🌟