如何制作古董蛋糕

🎂如何制作古董蛋糕🎂

古董蛋糕，听起来是不是让人心生向往？这种独具特色的蛋糕，不仅外观精致，口感也让人回味无穷，如何制作一款古董蛋糕呢？下面，就让我为大家揭晓制作古董蛋糕的秘诀吧！👇

🍽️材料准备：

1. 鸡蛋 4个
2. 细砂糖 80g
3. 低筋面粉 100g
4. 牛奶 50ml
5. 植物油 30ml
6. 泡打粉 1/2小勺
7. 柠檬汁 1/2小勺
8. 装饰材料：巧克力豆、水果干、彩色糖珠等

🍽️制作步骤：

1️⃣ 鸡蛋分离：将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放入两个干净的碗中,备用。

2️⃣ 打发蛋白：将蛋白放入无油无水的打蛋盆中，用电动打蛋器打发至干性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角）。

3️⃣ 糖霜混合：在蛋黄中加入细砂糖,用电动打蛋器搅拌均匀。

4️⃣ 筛入低筋面粉：将低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。

5️⃣ 加入牛奶和植物油：将牛奶和植物油倒入面糊中,继续翻拌均匀。

6️⃣ 蛋白霜混合：将1/3的蛋白霜加入面糊中,翻拌均匀。

7️⃣ 回入蛋白霜：将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。

8️⃣ 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。

9️⃣ 烘焙：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中,烘烤约25分钟。

🎨装饰：

1. 待蛋糕冷却后,用刀将蛋糕切成两层。
2. 在底层蛋糕上涂抹一层奶油霜，再放上水果干、巧克力豆等装饰材料。
3. 将上层蛋糕放在底层上，继续涂抹奶油霜,并用彩色糖珠等装饰。

🎉完成！一款美味的古董蛋糕就制作完成了！快来和家人朋友一起分享这份甜蜜吧！🎉🎁

制作古董蛋糕需要耐心和细心，但只要掌握了技巧，你也能轻松制作出属于自己的古董蛋糕！快行动起来吧！🌟🌈