古董食堂披萨怎么做的
古董食堂披萨——穿越时空的美味制作攻略
在这个充满复古情怀的时代，古董食堂披萨以其独特的风味和别致的造型，成为了美食界的新宠，这款披萨不仅将传统的披萨口感与现代的创意结合，更在视觉上带来了一场穿越时空的美食盛宴，下面,就让我们一起揭开古董食堂披萨的制作之谜。
【材料准备】
- 面团：高筋面粉300克，温水180毫升，酵母4克，盐3克，橄榄油20毫升
- 馅料：番茄酱适量，马苏里拉芝士适量，培根片、玉米粒、蘑菇片、青红椒片等
- 调味料：黑胡椒、盐、橄榄油适量
【制作步骤】
制作面团：将面粉、酵母、盐混合，加入温水，揉成光滑的面团，加入橄榄油，继续揉至面团表面光滑有弹性，盖上湿布,发酵至体积膨胀至原来的两倍。
准备馅料：将培根片煎至两面金黄，切成小片；蘑菇片焯水去涩；青红椒洗净切条。
制作披萨底：将发酵好的面团擀成圆形，铺在披萨盘上，用叉子扎几个小孔,防止烤制时膨胀。
涂抹番茄酱：在披萨底上均匀涂抹一层番茄酱。
铺放馅料：将煎好的培根片、蘑菇片、玉米粒、青红椒条依次铺在番茄酱上。
撒芝士：在馅料上均匀撒上马苏里拉芝士。
调味：撒上适量的黑胡椒和盐。
烤制：将披萨放入预热至200度的烤箱中，烤制15-20分钟，直至芝士融化,表面呈金黄色。
【小贴士】
- 发酵面团时，温度不宜过高,以免酵母活性降低。
- 涂抹番茄酱时，要均匀,以免烤制时出现干燥区域。
- 烤制时间根据烤箱实际情况调整,以免烤焦。
古董食堂披萨，以其独特的风味和精致的造型，不仅满足了食客的味蕾，更成为了一道亮眼的餐桌风景，动手制作一份属于自己的古董食堂披萨，让美食与回忆交织,品味穿越时空的美味。
