古董锅摊煎饼怎么做好吃

🍳古董锅摊煎饼，一口咬下,满满的回忆与美味！

在我国，煎饼是一种历史悠久、深受人们喜爱的传统美食，而古董锅摊煎饼，更是独具特色，让人回味无穷，如何制作一道美味的古董锅摊煎饼呢？下面,就让我为大家揭晓秘诀！

🌟【选材】

1. 面粉：选用中筋面粉,口感更佳。
2. 水分：根据面粉吸水性调整，一般面粉与水的比例为2:1。
3. 食盐：适量,增加口感。
4. 香料：可根据个人口味添加五香粉、胡椒粉等。
5. 蔬菜：如黄瓜、胡萝卜、豆芽等,增加营养。

🌟【制作步骤】

1. 面糊调制：将面粉、水、食盐、香料混合，搅拌均匀,形成光滑的面糊。
2. 古董锅预热：将古董锅置于炉火之上,预热至中火。
3. 摊煎饼：用勺子将面糊均匀地倒入锅中，迅速用铲子摊平,形成圆形。
4. 烙制：待煎饼底部微黄，翻面烙制另一面,直至两面金黄。
5. 添加蔬菜：在煎饼中间加入切好的蔬菜，卷起煎饼,切成小段。

🌟【小贴士】

1. 面糊不宜过稠，否则煎饼不易熟透；过稀则煎饼易碎。
2. 烙制过程中，火候要适中,以免煎饼烧焦。
3. 添加蔬菜时，注意不要过多,以免煎饼过于油腻。

🍳古董锅摊煎饼，一口咬下，外酥里嫩，香气扑鼻，每一口都充满了家的味道，让人回味无穷，快快动手，为家人朋友制作一道美味的古董锅摊煎饼吧！🎉🎉🎉