老妈炒的古董菜怎么做

🍳 老妈炒的古董菜怎么做 🍲

在我国，许多家庭都有自己的拿手好菜，其中最让人难以忘怀的莫过于老妈炒的古董菜，这不仅仅是一道菜，更是一种家的味道，一种对过往岁月的回忆，这道让人垂涎欲滴的古董菜究竟怎么做呢？下面，就让我来为大家揭秘吧！🔍

🌿 主料：

1. 土豆 2个
2. 胡萝卜 1根
3. 青椒 1个
4. 鸡蛋 2个
5. 葱花 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 胡椒粉 适量

🌿 做法：

1. 土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小块；青椒去籽切块；鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，将打散的鸡蛋倒入锅中,炒至凝固后盛出备用。
3. 锅中留少许油，放入葱花炒香,再加入土豆块和胡萝卜块翻炒均匀。
4. 加入适量生抽、盐和胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
5. 待土豆和胡萝卜炒至八成熟时，加入青椒块和鸡蛋,快速翻炒均匀。
6. 加入适量葱花提香,翻炒均匀即可出锅。

🌿 小贴士：

1. 土豆和胡萝卜切小块,更容易煮熟。
2. 鸡蛋打散后炒至凝固,可以防止炒制过程中散开。
3. 调味料可以根据个人口味适量调整。

这道老妈炒的古董菜，色泽鲜艳，口感丰富，让人回味无穷，每当家中聚餐，这道菜总是成为餐桌上的焦点，让我们一起动手，为家人带来这份温馨的味道吧！👩‍🍳👨‍🍳

🎉 在这个快节奏的时代，让我们珍惜与家人共度的每一刻，享受这份家的味道，老妈炒的古董菜，不仅仅是一道菜，更是家的温暖和回忆，让我们用心去感受，用心去烹饪，让这份美味传承下去！🍲🏠