古董腊肉怎么炒好吃

🌟古董腊肉炒出新境界，美味不可挡！🌟

古董腊肉，顾名思义，是一种具有悠久历史和独特风味的食材，它色泽红亮，肉质紧实，蕴含着岁月的韵味，就让我来为大家揭秘如何将这古董腊肉炒得美味可口,让人回味无穷！

🍲【准备食材】

• 古董腊肉：适量
• 大蒜：几瓣
• 生姜：一小块
• 青红椒：适量
• 葱：适量
• 食用油：适量
• 生抽、老抽：各适量
• 盐：少许

🌟【烹饪步骤】1️⃣ 将古董腊肉洗净，切成薄片，放入开水中焯水去除多余油脂，捞出备用。2️⃣ 大蒜切片，生姜切丝，青红椒切丝，葱切段备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜片和姜丝爆香。4️⃣ 放入焯好水的腊肉片，快速翻炒至肉片表面微焦。5️⃣ 加入青红椒丝和葱段，继续翻炒。6️⃣ 倒入生抽和老抽，翻炒均匀，使腊肉充分上色。7️⃣ 加入少许盐调味，翻炒均匀,即可出锅。

🌟【烹饪小贴士】

• 古董腊肉在焯水时，可以加入少许料酒,去除腥味。
• 翻炒腊肉时火候不宜过大,以免肉片炒焦。
• 腊肉本身已有一定的咸味,调味时注意不要加盐过多。

🍲【美味呈现】炒好的古董腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感独特，搭配青红椒丝和葱段，既增添了色彩，又丰富了口感，每一口都是对味蕾的极致诱惑,让人欲罢不能！

古董腊肉，不仅是美食，更是一种文化的传承，学会这道古董腊肉炒法，让你在享受美味的同时，也能感受到历史的厚重，快动手试试吧，让你的餐桌也飘香古董腊肉的美味！🍲🥢🍃