品味古董茶,泡出香醇好滋味
古董茶,作为茶中珍品,以其独特韵味吸引着无数爱茶人,古董茶怎么泡才能好喝又香呢😃?
选水至关重要,建议使用山泉水或纯净水,它们能最大程度还原古董茶的本味,水温一般控制在90℃-95℃左右,可先将水烧开,稍稍静置一会儿,待水温降至适宜温度再冲泡。
接着是茶具的选择,紫砂壶是泡古董茶的绝佳搭配,它能很好地吸收茶香,使茶汤更加醇厚,投茶量可根据个人口感调整,一般8-10克干茶适合150毫升左右的紫砂壶。
冲泡时,先将热水注入紫砂壶中温壶,然后倒掉,再将适量茶叶放入壶中,轻轻摇香后,高冲注水,让水冲击力充分激发茶叶香气,前几泡出水速度要快,避免茶汤过浓发苦,后续几泡可适当延长浸泡时间,大约5-10秒。
在品茶时,可先观汤色,古董茶的汤色往往呈迷人的橙黄或红浓,再闻茶香,那悠悠茶香定会让你陶醉,轻啜一口茶汤,感受其醇厚顺滑,唇齿留香💖,如此这般,便能品味到古董茶好喝又香的极致体验啦!
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