古董茄子怎么做的好吃又简单
🍆古董茄子：美味又简单的家常菜🍲
古董茄子，顾名思义，是一种独特的茄子品种，其形状奇特，口感鲜美，就为大家分享一道美味又简单的古董茄子做法,让你轻松在家享受这道佳肴！
🌿【材料】
- 古董茄子2根
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量
- 酱油、蚝油、盐、糖、生抽、料酒适量
- 植物油适量
🌿【步骤】
- 古董茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除苦涩味。
- 青红椒洗净,切成条状。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入青红椒条翻炒均匀。
- 倒入古董茄子条,翻炒均匀。
- 加入酱油、蚝油、盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
- 茄子炒至软熟,汤汁收浓即可。
🌿【小贴士】
- 古董茄子浸泡在盐水中，可以去除苦涩味,使口感更佳。
- 烹饪过程中，注意火候,以免茄子烧焦。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🍲【古董茄子做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭日常的佳肴，快快动手，为家人朋友制作一道美味的古董茄子吧！🥰🍆🍲
