古董食堂披萨制作秘籍

在古董食堂,那美味的披萨可是备受食客们喜爱😋，要做出古董食堂风格的披萨，首先得准备好优质的食材。

面粉是基础,选择高筋面粉，它能赋予披萨饼底恰到好处的韧性和嚼劲，将面粉、酵母、水和少许盐混合，揉成光滑的面团，然后让它在温暖的地方发酵至两倍大。

酱料方面,自制的番茄酱是关键，选用熟透的番茄，去皮后打成泥，加入适量的洋葱末、蒜末、橄榄油、盐、糖和黑胡椒，小火慢炖，让各种味道充分融合，散发出浓郁的香气。

接着就是配料啦,新鲜的马苏里拉奶酪必不可少，它能拉出长长的丝，为披萨增添醇厚的奶香🧀，再搭配上各种喜欢的食材，比如色彩鲜艳的青椒、香气四溢的蘑菇、咸香的火腿片等。

把发酵好的面团擀成圆形,放入披萨盘中，先涂抹一层厚厚的番茄酱，再铺上满满的奶酪和各种配料，放入预热好的烤箱中，以适当的温度烤制，当披萨表面的奶酪变得金黄酥脆，香气扑鼻而来时，美味的古董食堂披萨就大功告成啦😎！咬上一口，饼底酥脆，酱料酸甜，配料丰富，每一口都充满了满足感，让人欲罢不能。