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在山西，馏米是一道极具特色的传统美食😋，而制作馏米，有一种独特的古董工具与之紧密相连,它就是甑。甑，这一古老的炊具，在山西制作馏米的过程中扮演着至关重要的角色🧐，它一般由陶瓷或木质等材质制成，有着独特的结构，甑底部有许多细小的孔，当用于蒸制馏米时，将泡好的米和适量的水放入甑中，架在锅上，随着锅中水的加热沸腾，...